Kalamata zeytin, hem bir zeytin çeşidi, hem de yemeklik zeytin yapma usulüdür.
Sadece kendi başına hem doyurucu hem de harika  lezzete sahiptir.
Kahvaltılarda tüketebileceğiniz gibi ayrıca  bir şarap tabağında peynir ve meyveler ile damağınıza lezzet katar.