2025 yılı hasadı dalından el ile toplanıp kurulmuş Gemlik sofralık zeytin. Sadece az tuz ve kendi suyu ile doğal fermente zeytin.
Olgunlaştırma reçetesi:
2 günde bir çeviriniz. Bidonlar hava almamalıdır. Işık almayan serin bir yerde saklayınız. Damak tadınıza göre olgunlaştırıp tüketebilirsiniz.